Limón PREPARACIÓN. Cortamos la cinta de lomo a trocitos y la salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, añadimos unas gotas de zumo de limón, las especias y los garbanzos cocidos (no he puesto cantidad porque depende de lo comedores que seáis, pero aproximadamente 6-8 cucharadas) Añadimos el agua y
Elcalificativo cola de toro, según expertos gurús gastronómicos, es más apropiado para las rabadillas que no proceden del toreo: vaca, buey, añojo, etc., con precios sensiblemente inferiores. Cómococer garbanzos. En la olla que vayas a utilizar echa los garbanzos junto con los aromáticos que quieras (yo suelo poner un par de clavos de olor y una hoja de laurel). Cubre con agua caliente (yo cuando hago para 4 personas suelo calentar alrededor de 1 litro y medio de agua en un cazo aparte o con un hervidor), suficienteLasalcachofas algo aceitosas, pero tiernas, y el arroz con cola de toro algo entero de más, pero sabroso y con una cola de toro que se deshace nada más tentarla, muy conseguida.Desdeque leí sobre ella durante las clases de historia, he querido visitarla. En 2021 por fin se cumplió mi deseo y pude hacer realidad mi sueño de visitar Córdoba. No sé si podré hacer justicia a esta hermosa ciudad con palabras o fotos. De hecho, no estoy segura de poder enfatizar lo suficiente lo maravillosa que es Córdoba. LmcE.
garbanzos con cola de toro
